寒假春节期间，“学生做饭日常”“全国大学生对厨房下手了”“天选做饭人”等热门话题占据抖音微博热搜视频。一条“山东学生申请出战”的蒙眼切土豆丝短视频在抖音平台火了，22.8万网友点赞，6.6万条评论，14万次的转发……如今，这位被网友赞为“出手即是巅峰”的抖主找到了，他正是来自青岛的黄正豪，毕业于青岛烹饪职业学校，目前就读于青岛酒店管理职业技术学院。

“我的天呐，太牛了吧！” “我不蒙眼都没他切得好！”“不是做饭吗，怎么表演起杂技了？”“我得向哪个方向磕头才能嫁给这样的男人？”……近日，一条蒙眼切土豆丝的短视频在抖音平台火了，赢得各地网友“花式”夸赞。出于好奇，粉丝们翻开抖主的主页一探究竟，才发现“切土豆丝”不过是抖主的“雕虫小技”，那些惟妙惟肖栩栩如生的食材雕刻作品才是炫技的“天花板”。

从青岛烹饪职业学校得知，这名“火出圈”的抖主正是该校2022届毕业生黄正豪，目前就读于青岛酒店管理职业技术学院烹饪专业。

黄正豪讲述，寒假里，他在家练习切土豆丝的基本功，拍了这样一条视频，没想到就这么火了。“说起刀工，从踏入青岛烹饪职业学校一接触刀工课开始，我就深深地喜欢上了食品雕刻。”他说，但是雕刻需要耐心细致，不管是动物类还是花草类的雕刻，细节的处理至关重要，刚开始他总是做不好，是老师们手把手教导他精雕细刻，更赋予了他精益求精、一丝不苟的品质。

黄正豪透露，他磨练刀工的“秘诀”是每天都与昨天的自己对比，一天比一天更好。“沉住心，不要害怕自己的努力得不到收获，也不要畏惧失败，大胆去做，大胆下刀！”他说。

在黄正豪的老师们看来，黄同学不是一时“网红”，他的刀工技艺走红的背后是成千上万次的凝神训练，是16岁布满老茧伤疤的双手，是从未褪色的青春梦想……这也是新时代职业院校学生该有的青春样子。

来源：观海新闻客户端