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年轻人喝奶茶,中年人喝茶?一场中国文化的审美灾难

新资讯网 2021-3-28 16:24 网易 27 0

摘要:   一千多年过去了,中国国际茶文化研究会学术委员会的委员、畅销书作家周重林先生历时多年,将积累与所悟,以及对流传下来的诸多版本的致敬,汇成《茶之基本:陆羽茶经启示录》一书,值得我们细细品读。 ... ...

来源: 娟子情感

  饮茶,往往被视为中国古代文人清雅精神生活的一部分,也是民间社会不可或缺的日常。

  不过,在前几年里,人们逐渐形成了一种油腻中年爱喝茶的社会形象。往往与大肚子盘串儿收藏普洱茶饼喝茶爱讲茶文化等标签被联系在一起。

  不过到今天,喝茶这件事在不断现代化,年轻人也开始爱上了喝茶。

  我们逐渐有了各式的茶艺复兴,也有附庸风雅的茶道,星巴克式的茶馆,遍地开花的奶茶店……

  可是,作为茶文化的发源地,我们本土的年轻人对的了解少之又少。

  作家、资深茶文化爱好者王恺曾说:

  早年《三联生活周刊》做茶之道,全国各地都邀请我们去他们的茶空间,当我看到第5、第6个的时候就已经要快疯了:所有人都一样,互相抄互相学。我觉得这未必是油腻,而是一场无关男女的审美灾难。

  其实,茶文化之丰富,很有深究的意义。

  中国茶的标准,实际上是一种文化标准,而不是品鉴标准。

  中国民间喝茶,最早不过是把茶当作植物,日本的人类学家曾在西双版纳调查过,发现当地人把茶当菜吃,其嫩叶用来凉拌。

  魏晋、唐代的寺院里喝茶,很多人会往茶里加胡椒粉和盐巴,把其当作菜汤,而非饮料。

  《金瓶梅》里的王婆卖茶,你会发现她总是把茶叶与各种花和香混合在一起。

  直到陆羽写《茶经》,为中国茶树立了一套文人标准:即茶有真香

  茶本身不应该混合别的原料,也不应该添加各种调味品,要顺应茶的香气,其汁水要醇厚。此后,这成了中西品茶的关键差异。

  西方人喝茶依然爱添加奶和糖,这就很难品味出茶本身的醇厚滋味。

  而一杯真正的茶冲泡工序繁琐,要求严格,因此很难为大众年轻人所接受。

  陆羽的《茶经》是世界上第一部成体系的茶学专著,不仅为我们总结了自古至唐时的茶叶生产以及茶文化的流传,而且致力于为茶正名,助茶行世。

  一千多年过去了,中国国际茶文化研究会学术委员会的委员、畅销书作家周重林先生历时多年,将积累与所悟,以及对流传下来的诸多版本的致敬,汇成《茶之基本:陆羽茶经启示录》一书,值得我们细细品读。

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