（央视财经《天下财经》）每年中秋节前后，是大闸蟹成熟、大量上市的时节。鲜美的大闸蟹背后，究竟隐藏着怎样的消费市场和产业链密码？接下来通过数据来了解一下。

在江苏纵横交错的水域间，一只小小的蟹苗正孕育着年产值近千亿的特色产业。作为全国大闸蟹养殖的核心阵地，江苏以350万亩的养殖规模、近40万吨的年产量，占据全国总产量的半壁江山。

当蟹苗长成膏满黄肥的成蟹，一场关于价值的接力赛已然开启。9月以来，江苏省大闸蟹发货量环比增长70%，仅9月23日至28日这周，销量环比就增长了超6倍。智能化仓配基地里，全自动分拣流水线日均可处理40万个订单，冷链物流的不断升级加速拓展了大闸蟹的消费版图，如今，鲜活大闸蟹次日即可送达全国主要城市。

与此同时，江苏省内近千家加工企业推出的熟醉蟹、蟹粉、蟹黄酱等40多种深加工产品，使大闸蟹的价值实现数倍增长。据估算，2025年全国大闸蟹产业总规模将达824亿元，其中深加工产品贡献206亿元，占比达25%。

这只“黄金蟹”还串联起三产融合的新图景。带动了当地文旅、餐饮、零售等服务业，仅阳澄湖大闸蟹品牌价值就达282.65亿元。

来源：央视财经

编辑：王昕宇