夏季到来，带来更加热闹升腾的烟火气。今年“618”活动期间，夏夜享美食、养生爱自己为广府年轻人消费关键词，同时，伴随着“后高考经济”来袭，新客显著增长，“00后”消费者成为其中主力军，还带起一股“谷子消费”热潮，年轻人用外卖点一切，追求“即时满足”。

进入夏季之后，广深等地奶茶、冰粉、饮料冰品、咖啡等多品类外卖销量翻倍增长，而当“朋克养生”的年轻人遇上岭南湿热天气，广式凉茶意外成为“618”外卖爆款。

美团数据显示，广州凉茶外卖销量同比激增301%，今年6月以来，广州凉茶排行榜美团搜索量同比上涨6倍，广东凉茶外卖美团搜索增幅同比上涨140.3%。值得一提的是，广式凉茶近期与云南小粒咖啡、西湖龙井等一同入选国家首批地方特色食品产业重点培育名单。 从提神醒脑的咖啡奶茶到养生功效显著的广式凉茶，清热去火、健脾祛湿等特色功效吸引了大批年轻消费者在外卖下单。

传统凉茶也正焕发着新生机。以蒲公英、芡实、大麦等天然食材为基底，搭配现萃栀子花茶，一杯回甘悠长的养生茶便制作完成。草草茶事·汉方养生茶的黄先生表示：“随着气温升高，叠加618活动，门店销量有明显提升。”更有创新者将凉茶融入夜生活，推出菊花雪梨伏特加等特色调饮。凉茶与多元消费场景的创意结合，正在广州不断突破传统饮品行业的边界。

刚高考完的广州学生小林，夜宵时段同时下单了烧烤和凉茶，“和爸妈晚上吃宵夜，外卖比自己去买更方便，现在广州这个天气，吃完烧烤再来杯凉茶才是绝佳组合。”

如小林这般的高考毕业生，正在为消费市场注入新的活力。一场说走就走的毕业旅行，正成为年轻人告别校园的仪式感之选。“打卡广式老字号，品味非遗粤菜”成为来粤毕业旅行的新潮流，粤菜、奶茶、川湘菜和咖啡构成外地游客的“必点清单”。其中，来自上海、北京、南宁、成都的游客，都将粤菜列为首选。

如今，“线下探店+线上外卖”的双重体验，已成为年轻人探索城市美食的标准姿势。夜幕降临，城市烟火气渐浓。入夏以来，广州夜宵外卖订单量激增：潮汕牛肉外卖订单同比去年6月增长210%，一人食火锅同比去年6月增长150%。从接地气的炒面炒粉到热辣小龙虾，外卖正重塑都市人的夜生活图景，成为消费者吃夜宵的重要场景。

值得注意的是，二次元文化正在重塑毕业礼赠市场。年轻人对二次元IP的强烈认同，让徽章、立牌等“谷子”从普通商品升格为毕业礼赠消费的情感符号，通过外卖平台迎来销售爆发。

记者了解到，今年六月以来，吧唧的商户数增速同比上涨310%，销量同比上涨332%，宝可梦卡牌美团搜索量同比上涨153%，游戏王卡牌美团搜索量同比上涨318%。美团相关负责人表示：“既要精准把握年轻人的兴趣偏好，也要借助618等节点，以实实在在的优惠让利消费者。”在夏天与毕业季的双重加持下，广州消费市场正焕发年轻活力。

文｜记者 沈钊

图｜受访者提供