华声在线7月23日讯（全媒体记者 黄梅）长沙吃鸡，上海、江苏、安徽等地吃羊，北方地区头伏饺子二伏面……随着近日入伏，一年中最炎热的时期拉开了序幕，市民们纷纷开启舌尖上的“三伏天”。入伏吃什么？滋补和解暑成为两大关键词，记者采访发现，长沙不少商超启动三伏食补季，为消费者提供多元选择。

上午，盒马鲜生喜盈门店内人头攒动，几十款三伏季商品集中陈列，吸引不少消费者选购。羊肉、土鸡、仔水鸭等“养生菜”，凉面、凉拌菜、酱卤等“凉菜”，绿豆汤、中式养生茶等消暑水饮成了当季热销美食。

（盒马鲜生喜盈门店集中陈列的三伏食补商品。受访者供图）

“起伏吃只鸡，一年好身体”，长沙民间有入伏吃鸡的习俗。作为老长沙人，曾女士早早就出门选购，她说：“每年头伏，买一只叫鸡再配上老姜，小火慢煨，祛湿又进补，这道菜也是长沙独有的风味。”

“除了长沙入伏必吃菜单，我们还收集了全国多地三伏天饮食习俗，比如上海、江苏、安徽等地伏天吃羊，北方地区头伏饺子二伏面等，系列三伏季商品销售同比去年成数倍增长。”盒马长沙采购陈星介绍。

今日，湖南省商务厅发布2025年第29周（7月14日-7月20日）生活必需品市场监测报告。报告显示，这一周迎来三伏天首日“初伏”，部分菜价略有波动，全省蔬菜零售均价6.86元/公斤，微跌0.4%。截至这一周，全省整体菜价已呈“七连跌”。预计后续全省部分菜价或有小幅震荡的可能。

这一周全省水产品市场整体运行较为平稳，各水产品类价格均在合理范围内浮动。监测显示，水产品整体零售均价29.49元/公斤。另据湖南省农业农村厅数据显示，这一周小龙虾批发均价40.25元/公斤，较前一周上涨10.97%。