9月，在安顺市普定县的金刺梨基地，果实缀满枝头，果树间距疏朗有致。果园附近的经济开发区里，春归保健科技有限公司的“第一车间”正在火热运转。

“销量非常好，产品在市场上深受欢迎。”春归保健科技有限公司董事长杨梦海介绍道，公司已为抢抓金刺梨生产旺季作足了准备。

春归保健科技有限公司的生产车间正开足马力生产金刺梨产品。

金刺梨是安顺当地独有的全国农产品地理标志产品，又名“光枝无籽刺梨”，肉质脆嫩，风味浓郁，富含SOD、黄酮、维生素C以及多种矿物质和多种人体必需的氨基酸，故而有“中药蜂糖罐”的称号。

然而，长期以来，这种深山野果也因“养在深闺无人识”，一段销售商和顾客的对话可以佐证。销售商：“我们这个是金刺梨产品，风味独特。”消费者：“你们这个梨产自哪里，以前没见过？金刺是这个梨的品牌吗？”销售商一时哑口无言。

而杨梦海和金刺梨结缘，始于一个偶然机会。由于曾从事食品检测专业，杨梦海对食品数据极为敏感。有一天，他看到刺梨的维生素C含量是苹果500多倍的资料，敏锐察觉到了这一深山野果的开发价值，如获至宝，瞬间产生了浓厚兴趣。

于是，怀揣着期待与信心，杨梦海于2017年成立了春归保健科技有限公司，这是一家集刺梨功能性保健饮品及功能含片生产销售、种植基地建设和技术推广于一体的省级农业产业化经营龙头企业。

图为杨梦海与质检工作人员正在对产品进行质量把关。

在长达8年的技术研发和探索路上，春归保健科技公司通过与国内外科研院所、企业联合研发，建立了国内首条刺梨纯汁非热杀菌生产线。同时，成立了技术研发中心，与多所高校、研究中心达成长期合作，建立科研项目，专注于刺梨高端产品的研发。

当镜头转向公司的无菌车间，只见全自动生产线正开足马力生产，金刺梨鲜果在这里经过清洗、榨汁、加工等工序制成原汁，陆续发往全国各地。

在生产过程中，金刺梨鲜果经HPP杀菌系统处理后，化作金黄的果汁流入PET无菌灌装线，能够保留85％以上营养成分。杨梦海介绍，“我们的销售渠道也在拓展，目前正在对接华为、贵旅等平台，计划把安顺金刺梨产品推向更广阔的市场。”

春归保健科技有限公司生产的金刺梨原液产品。

“依托科技创新将营养价值最大化，一瓶120mL金刺梨原汁需要超过1斤新鲜金刺梨。”杨梦海拿起刚下线的“黔之梨”原汁进一步介绍，为迎接生产旺季，公司的1条榨汁生产线、3条灌装生产线和2套杀菌系统已全部到位，日加工能力可达180吨。

曾经无人问津的山间野果，已华丽转身为“黄金果”，走出大山、走向全国。这一转变，并不简单。杨梦海也深知产业价值还有很大提升空间，对此也有满满信心，“刺梨是大自然馈赠给人类的健康礼物。我们的目标就是要把刺梨功效定向转化为高附加值产品，让刺梨走进千家万户。”

贵州日报天眼新闻记者 曾书慧

编辑 陈玉林

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