糖尿病是一种全球公共性卫生问题，据《全球糖尿病地图》显示，患病总人数达4.63亿，且绝大多数为2型。更为恐怖的是，其中四分之一的患者来自中国，据统计发现，我国18岁以上成人的患病率为10%，当前的糖尿病形势不容乐观。

糖尿病所引起的急性并发症可导致低血糖、高渗性昏迷、酮症酸中毒；慢性并发症可导致周围神经病变、视网膜病变、肾脏病变、心脑血管等疾病，并发症高达100多种。此外，还会增加癌症的患病风险，包括肝癌、胰腺癌、子宫内膜癌、结直肠癌、乳腺癌等……

俗话说：病从口入。糖尿病患者对饮食的要求非常高，很多人说糖尿病人连海鱼也不能吃，这个说法真的正确吗？

糖尿病不能吃海鱼？

之所以有糖尿病不能吃海鱼的说法，是因为海鱼属于蛋白类食物，蛋白质进入人体被吸收会有约15%~50%转化成葡萄糖，造成血糖波动，虽然这个说法有一定道理，但实在太“片面”。

首先，海鱼蛋白质含量高，脂肪含量低，不会增加脂肪和胆固醇含量，同时还能补充优质蛋白，维持所需要的能量，所以吃些海鱼是好的。

其次，海鱼所含的不饱和脂肪酸可以增强组织对胰岛素的敏感性，以便调节血糖高者的脂质代谢力，对糖代谢也有一定好处。

91岁院士提醒：要想血糖平稳，“3荤”可多吃

1、兔肉

兔肉所含的赖氨酸和色氨酸是人体很容易缺乏的物质，而且它们属于高蛋白质（猪肉的2倍）、低脂肪(猪肉的十六分之一)、低胆固醇肉类，血糖高的人吃兔肉可以保护血管通畅，保证血液正常运输，能预防心脑血管病。

2、金枪鱼

鱼肉作为糖尿病人的首选肉类，以金枪鱼为第一选择，所含的EPA不饱和脂肪酸能抑制血清胆固醇含量，降低心脑血管风险，需注意的是金枪鱼做成的罐头不宜食用，吃之前要将其中的油倒掉，防止高能量摄入过多造成血糖波动。

3、鸭肉

鸭肉含有的B族维生素、维生素E相比其他肉类是比较丰富的，能抵抗炎症，而且含有丰富的烟酸，能缓解糖尿病人上火、便秘的症状，需注意的是鸭肉性寒，体质不好、体寒的人不建议食用，而且由于鸭皮上的脂肪多，尽量切掉。

血糖高者，日常做好3件事，或能增强胰岛，血糖更稳定

1、坚持补充降糖物质

想要科学降低血糖，平时要多吃对血糖有好处的红叶铬油，它是从黄芪、红景天等天然中草药中的降糖物质经过提纯之后方便食用，也能让人体更好吸收，能从根本上稳定血糖。

通过《本草纲目》的相关文献证实，黄芪和红景天能消渴，所以红叶铬油能帮助缓解血糖过高引起的不适，还能增强胰岛，刺激胰岛素分泌，防止血糖继续升高。另外红叶铬油中的铬元素对葡萄糖耐量起至关重要的作用，铬元素能改善糖尿病人糖代谢和脂代谢异常，还能帮助胰岛素快速降糖，使血糖水平回到正常范围，对心脑血管等并发症也能起到很好的预防作用。

2、坚持进行有氧运动

适当的运动能够帮助提高身体对胰岛素的接受能力，还能提高血液、肌肉对糖类物质的储存能力，这样可以降低胰脏压力，对血糖的稳定有一定帮助，而且运动能转移注意力，使焦虑的心情得到缓解和释放，对病情有帮助。

3、多吃绿色蔬菜

糖尿病人若不知道怎么选择饮食，那不妨多吃绿色蔬菜，不会对血糖造成影响，比较保险，而且富含的膳食纤维能延缓餐后血糖升高，还能补充多种维生素及氨基酸，不论是对营养的补充还是疾病的恢复都有很好帮助。