“营养调理身体健康可不可信?”面对这个无数慢性病患者心中的疑问,中国消费者协会消费指导委员会原主任王前虎给出了回答:“两个字,可信。”

近日,在长轻主办、新华网作为媒体支持的“第二届营养食疗健康论坛”上,王前虎指出,在物质丰裕的今天,为何我们吃得“更好”,但亚健康问题却愈发普遍?这一矛盾现象揭示:健康的关键已不再仅仅是解决“匮乏”问题,而是应对“失衡”挑战。我们正站在一个健康范式转折的十字路口,从依赖病后治疗的“被动医疗”时代,大踏步迈向以预防和管理为核心的“主动健康”新时代。

双引擎驱动健康消费升级

王前虎指出,这一场健康革命,由两大核心引擎驱动,深刻改变了大健康消费市场的逻辑。

引擎一:政策东风,指引消费从“有”向“好”。中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《提振消费专项行动方案》远不止是经济复苏的强心剂,更是消费结构优化的导航仪。它将消费的定位从数量的“有”,提升至质量的“好”。这一转向,精准地契合了健康消费升级的内在要求:从满足基本生存的“吃饱”,到追求口腹之欲的“吃好”,最终到关乎生命质量的“吃对”。政策为健康产业的蓬勃发展提供了坚实的土壤,鼓励产业界提供更科学、更优质的产品与服务。

引擎二:需求进化,从“生存型”到“价值型”。消费者的健康诉求发生了质的飞跃。过去,健康需求往往是单一、被动的,即“病了再治”。如今,它演变为一个系统化、主动的价值追求体系:

诉求系统化: 涵盖疾病预防、体态管理、抗衰老等全维度。

需求个性化: 消费者深知“汝之蜜糖,彼之砒霜”,需要量身定制的解决方案,以满足精力提升、体态优化、延缓衰老等千人千面的目标。

决策科学化: 不再轻信“偏方”,转而追求有循证医学、营养学坚实支撑的健康方案。

管理全程化: 健康被视为一项贯穿生命全周期的长期投资,消费者追求的是能带来持续价值的“解决方案”。

营养食疗:重新定义“吃”的价值内核

在这场深刻的变革中,“吃”这一最基本的人类行为,被赋予了全新的意义。营养食疗,正让“吃”从一种生存本能、一种感官享受,升华为一门关乎生命质量的“投资艺术”。王前虎从以下层面进行了分析:

市场层面:契合消费升级需求。营养食疗市场完美响应了政策导向与消费需求的演变。

它既是消费从“有”向“好”转变的典型代表,也是满足消费者科学化、个性化、全程化健康诉求的理想载体。

服务层面:构建主动健康闭环。营养食疗的价值,通过专业的服务体系得以实现:

专业咨询服务: 配备专属健康顾问(如1v1营养师),依据个体差异提供定制化营养指导,确保饮食计划精准匹配个人体质、生活习性与健康目标。

持续跟踪服务:通过持续跟踪服务,营养食疗能够及时了解消费者在食疗过程中的身体变化和反馈,根据实际情况调整方案,确保食疗效果的持续性和稳定性,提升消费者的健康水平。

社群与教育支持:积极的互助社群提供情感支持与经验分享,而专业的健康教育则能提升消费者的健康素养,使其能辨真伪、选优质,共同构建健康的消费生态。

价值层面:实现防病和优化生命质量。最终,营养食疗的价值在于,它不再是“治病”的被动支出,而是作为“防病”和“优化生命质量”的主动投资,满足人们对长期健康价值的根本追求。

从质疑到践行的营养食疗之路

“营养调理身体健康可不可信?”面对这个无数慢性病患者心中的疑问,王前虎给出了回答:“可信。”他的个人经历,本身就是从强烈质疑者到忠实践行者的生动教材。

王前虎介绍,他最初投身健康领域,带着一点“私心”:“我安了支架了,天天吃西药。有没有办法不吃西药,或是让我的家人不得我这个慢性病?”因此,当一位教授提出“综合平衡调理慢性病”的课题时,他的第一反应是质疑。然而,当自己经过一期又一期的亲身聆听和实践观察,他的观念被事实扭转。“坐在那里听了好几十次课,我的观念慢慢就转变过来了。”

在两年半的时间里,该课题在 8 个省开展了 900 多例实践,每例参与者的每日数据均有详细记载,一期 42 天的调理周期虽长,却收获了良好的效果。王前虎说,营养食疗的核心理论其实是来源于我们老祖宗的理论,是追根溯源、纠偏平衡。打个比方,营养偏了,人就会得病。什么情况下人才会不得慢性病?就是两个字:平衡。”

王前虎举例说,他的一位朋友患有高血压,尽管其妻子身为医生,却仍无法有效控制病情。王前虎指出关键所在:“遗传的其实是生活习惯。若生活习惯偏离正轨,同样的生活习惯下,难道不会引发相同的疾病吗?”通过科学的营养食疗,他朋友的血压问题得到了一定的改善。

更令人信服的是他父亲的变化。“我父亲原来一直吃降压药,加上营养调理后,血压逐渐恢复正常。”方法并不复杂:通过指导老师教会如何进行一日三餐的食材搭配。“我父亲脸有光了,内在的血压紊乱改善了。”这一案例体现了专业咨询与持续跟踪服务在家庭场景中创造的健康价值。

营养食疗的哲学与科学

“老祖宗把人的健康凝结成3个字:精气神。”王前虎说,健康的三大支柱是:均衡的营养、适量的运动和良好的心态,同时强调,营养食疗的本质是“养”,是“养你的细胞,养你的精气。”

他用一个形象的比喻解释了慢性病的成因与解决之道:“糖尿病为什么要打胰岛素?是因为自己胰岛素分泌不足了。为什么分泌不足?是因为分泌胰岛素的细胞长期得不到需要的营养,变弱了。”他指出,现代人饮食的核心问题在于“精米细面太多了。在加工过程中,维生素、微量元素、矿物质、粗纤维给你加工没了。你的嘴巴不需要,但是你的细胞需要啊。”真正的治病,归根结底是靠自身体质、体能和细胞功能的恢复。

而营养食疗作为一种“大智慧”,其效果关键在于执行者是否真正对客户负责。“专业的指导老师如果对着客户负责任,指导他怎么做,效果一定差不了。”这为健康产业的企业提出了明确的要求和期望。

如何成为一名“主动健康消费者”

面对纷繁复杂的健康信息与市场,王前虎呼吁消费者要变得“聪明”,成为“主动健康消费者”。这要求我们构建一套全新的多维度价值评估体系,不再仅仅盯着价格,更要考量其背后的综合服务价值。具体来看:

评估专业支撑:提供基于科学的个性化方案,有专属的健康顾问,并对数据进行追踪和方案调整。

考量持续跟踪:服务需要涵盖健康数据的长期监测与反馈,并能根据生活场景动态调整方案,这是保障长期健康收益的关键。

关注社群与教育:提供积极的社群支持和专业的健康教育内容,以帮助坚持并获得持续动力。

对于产业界而言,必须以用户健康为中心,深耕服务,以专业和诚信赢取消费者的长期信赖。纯粹将健康视为商品售卖的模式必将被淘汰,唯有负责任地指导客户,才是利国利民的可持续发展之道。

从“吃得更好”的困惑,到“吃得对”的觉醒,我们见证的不仅是个体健康观念的升级,更是一个时代健康范式的重构。王前虎主任从质疑到践行的历程,说明了营养食疗在慢性病管理和生命质量优化中的巨大潜力。这条路启示我们,健康不是靠药物维持的脆弱平衡,而是通过营养、运动、心态的全面调理。

步入主动健康时代,每一个个体都需要成为自身健康的第一责任人,以科学的消费观,选择适合自己的健康服务,与负责任的产业力量一道,共同解锁长期的生命价值,共创一个更具活力、更高品质的健康新未来。