2025年11月14日下午，浙江省科协大楼内科学咖啡馆座无虚席，一场以“药食同源学说在健康和防病中的重要作用”为主题的研讨活动在此举行。

本次活动由浙江省营养学会主办，旨在响应《国民营养计划（2017—2030年）》与《“健康中国2030”规划纲要》政策导向，深入探讨药食同源理论在现代健康产业中的应用潜力，推动产学研协同创新。

活动现场

活动紧扣我国居民膳食结构转型期的营养健康核心需求，整合高校、科研机构与企业优势资源，搭建跨领域协同交流平台。作为省科协科技协同创新计划的关键落实举措，活动聚焦食药两用物质的深度开发与产业化应用，为健康中国战略注入强劲新动能。

浙江省营养学会朱善宽理事长主持活动

本次活动由浙江省营养学会朱善宽理事长主持，中国工程院院士、食品安全与营养健康领域权威专家陈君石作主题报告。“我想讲的药食，我们讨论这个学说，我们的落脚点是食品，不是药品。尽管它来源不重要，但是我们讨论的是食品。它用在食品里面，它的功效也是在食品里面的功效。”他以《药食同源学说在健康和防病中的重要作用》为题，系统阐述了药食同源学说的现代价值，强调食药物质研究需以科学证据为核心，结合功能性食品研发等案例，阐释了“药食同源”的独特优势。指出当前产业面临健康效应证据不足、产品同质化严重等挑战，呼吁企业与学术界合作推动产业高质量发展。

中国工程院院士、食品安全与营养健康领域权威专家陈君石作主题报告

浙江省科协学会部部长程文伟先生为陈君石院士颁发荣誉证书

在随后的大师对话环节，来自浙江大学、浙江理工大学、浙江中医药大学等高校的专家学者，以及浙江省疾病预防控制中心、寿仙谷、天皇药业等机构的代表，围绕“食药同源物质开发中的技术瓶颈”“产学研合作模式创新”等议题展开讨论。大家就药食同源学说在应用过程中遇到的疑难问题，各抒己见，碰撞出思想的火花。

本次“科学咖啡馆”活动不仅为学术界、产业界和政府搭建了一个交流合作的平台，也为推动药食同源学说在健康和防病中的应用提供了新的思路和方向。通过此次活动，各方进一步凝聚了共识，明确了合作方向，为共同推动健康产业的高质量发展奠定了坚实基础。

未来，浙江省营养学会将继续发挥桥梁纽带作用，搭建更多类似的交流平台，促进产学研深度融合，为健康中国建设贡献更多力量。