“住院时80公斤，出院时73公斤。这一趟住院‘减肥’来了。”42岁的刘先生很感叹。

大半个月前，刘先生一家人到哥哥家做客。

哥哥为了招待他们，特地烧了一大盆“绝活”——红烧肉，还蒸了一些鱼虾蟹。

图片来源于视觉中国

刘先生“嘎嘎狂炫”，毛估估一个人就吃了小半盆红烧肉，还喝了不少红酒。

回到家后，他肚子开始痛，还出现了恶心呕吐，赶忙来到杭州市中医院脾胃病科就诊。

验血和腹部CT结果出来发现，血液中淀粉酶飙升到了2000多，腹部CT提示胰腺肿胀明显，并且周围很多渗出。医生判断刘先生的急性胰腺炎有重症化趋向，需要立刻住院治疗。

脾胃病科主任叶蔚对刘先生病情进行了整体评估，发现刘先生全身炎症严重，还伴有呼吸功能衰竭，考虑为重症胰腺炎。叮嘱患者一定要禁食，并进行静脉液体复苏、抗生素抗感染等方法抑制胰液的分泌，同时用中药灌肠和芒硝外敷来辅助治疗。

尽管初始治疗地非常及时，但由于刘先生的腹腔内渗出很多，成为了细菌天然的培养基，入院第三天体温上升到39℃，并且症状和体温无法有效好转。叶主任又请感染科、重症医学科、呼吸内科等专家进行会诊，调整治疗方案。在各科室专家共同努力下，通过中西医结合疗法，刘先生的病情终于得到了控制，住院2周后终于可以平稳出院。

叶主任解释，胰腺是人体第二大消化腺，主要负责食物消化和调节血糖。胰腺主要分泌胰液和胰岛素，胰液中含有多种消化酶，拥有过硬的消化能力。但是当人们暴饮暴食，会增加胰液的分泌，使胰腺局部受到刺激，就会出现炎症反应。

急性胰腺炎是一种以急性腹痛为主要表现的胰腺炎症性疾病。最主要的症状为剧烈的持续性腹痛，一般集中在中上腹。与普通肠胃病相比，急性胰腺炎所引起的腹痛起病更急，症状重且持续，常规处理难以缓解，并伴随恶心、呕吐等症状，病死率高达30%。

如何预防胰腺炎？

叶主任表示，以下是发生胰腺炎的高危人群，在日常生活中要注意：

胆道疾病：人体的胆管和胰管有一段共同的通道，当胆结石阻塞胆管和胰管的共同通道，就会导致胰酶异常激活，引发急性胰腺炎。

酗酒：当饮酒过量时，酒精刺激胰液分泌，刺激十二指肠乳头水肿和痉挛，使胰管的压力增强，导致胰液外溢，从而引起胰腺自身的炎症。

高脂血症：饮食长期太过油腻很容易导致高脂血症，血脂高会导致胰腺微循环障碍，胰腺缺氧从而引起胰腺炎。研究发现近些年高脂血症发病率明显提高，随之而来的重症急性胰腺炎伴高脂血症患者越来越多。

其他因素：手术有关的创伤因素，败血症等各类感染因素，妊娠、高钙血症等有关的内分泌和代谢因素，利尿剂及避孕药等有关的药物因素等。

如何预防胰腺炎的发生？

叶主任提醒，要积极治疗胆道及相关原发疾病，同时养成清淡、规律的进食习惯。限制酒精摄入，避免暴饮暴食，降低对胰腺的损伤。同时要加强锻炼，合理膳食，控制体重。