国庆回家我们是这么吃大闸蟹的。放辣椒炒上一盆,清蒸?那有什么味。现在湖南的闸蟹正丰收着,炒着吃香辣蟹才是王牌下酒菜! 吃饱喝足,还有得东西拿喔,我再三说不要,老娘也拼命的塞,最后我冥思苦想,精挑细选了一堆,晒晒战利品! 其实去农村类似小菜带两把就行了,尝个新鲜,放不了多长时间,最主要的是,还占地方。 下面这些才是宝贝啊,遇到了不能放过。 烘干刁子鱼。 我们的水清,自己捕了这种刁子鱼,一般焙干了,可以放很久,随时炒一点,味道非常好。 干豆角,茄子皮,萝卜干。 我最喜欢的白辣椒,我们这的辣椒是名片,这种自己晒的简直是一绝,可以吃到冬天。 你到农村不可能不带的土鸡蛋。 不可能不带的剁辣椒。 各种城里没有的水果。 其实还可以搞几斤土猪肉、黄牛肉回来,一时冲动,不愿意带,现在很后悔,村里的猪和牛真是和城市里的完全不是一个品种,尤其猪肉,放点豆豉辣椒直接大块蒸,都不用切,真是好呷。 其实湖南各个地方都有好宝贝,现在还不是吃腊肉的季节,但蛤蟆鳝鱼多,可以求家里帮着熏一批,到了过年拿出来,我的天,口水流出来了。 |