当传统酱酒遇上AI定制，当微醺套餐碰撞文娱活动，一场关于酒文化消费的革新正在多彩贵州城上演……今年以来，贵阳贵安高度重视从“卖酒”到“卖生活方式”的转变工作，多彩贵州城也通过打造酱酒体验店、美酒一条街，推出优质酱酒促销活动等方式，更好地满足消费者多元需求，构建文旅消费新场景，切实推动从“卖酒”向“卖生活方式”的转变。

记者近日走进多彩贵州城祈愿酒屋，“苗族风鼓”“水书石”等民族特色物件和非遗工艺品点缀其间，木姜子与白桃朗姆酒融合的“姜姜好”、以贵州红酸汤为灵感的“酸汤没有鱼”等创意特调香气四溢，贵州酱酒、米酒的特色调制，让每一杯酒都充满贵州风味。店内设有酱酒闻香区、酱酒文化AI体验区等，将贵州丰富的酒文化、非遗及传统工艺与现代休闲饮酒场景巧妙融合，打造了一个一站式酱酒体验空间。

祈愿酒屋（原鼓捣喫小酒馆）于2025年1月亮相多彩贵州城，是贵州贵旅旅游商贸有限公司（以下简称“商贸公司”）积极响应推动酒旅融合发展、从“卖酒”向“卖生活方式”转变战略的重要布局，旨在打造极具贵州民族特色的酱酒集聚区，是一个融合贵州文化、民族风情体验的酒类新消费场景。

“今年原鼓捣喫小酒馆进行了业态升级改造，在原有‘国风小酒馆’定位的基础上，又加入了‘祈福’元素，打造了祈愿酒屋。” 逍迅公司（营销中心）新媒体运营中心主任罗倩称，在这里不仅有年轻人喜爱的时尚特调，贵州茅台、习酒、金沙小酱酒等知名酱酒也能“一网打尽”，还搭配小食推出了酱酒按两卖的“微醺套餐”，并增加酱酒工艺、闻香体验等酒文化展示区，企业和个人都能通过酱酒文化AI体验区的小程序进行专属瓶装酒定制。

“扫描二维码，顾客即可自行在小程序后台上传图片、视频，定制酒瓶上会植入NFC芯片，手机轻轻一碰即可读取云端存储的视频、图片等，赋予定制酒收藏价值与纪念属性，让酒瓶成为‘可传承的记忆载体’，企业也能定制自己专属的酒类产品，打造个性品牌。” 罗倩说，通过AI定制这一创新结合，为酒类产品赋予更多意义。

走出祈愿酒屋，门口“小茅”IP形象旁的“茅屋小酒馆”，展示了贵州煨酒、九阡酒等原酿米酒，和茅台等贵州知名酒类品牌的小瓶装酱酒，容量从50ml到250ml不等。部分游客被精致的小瓶装酒吸引驻足，不少游客表示，“这样的小瓶装分量刚刚好，很适合当作伴手礼带回家。”

除了祈愿酒屋，多彩贵州城贵客好礼店内的“酒类”冰箱贴、i茅台等白酒相关的文创产品也让人目不暇接。“光是茅台的文创产品，2024年销售额就达100万元。” 贵客好礼工作人员告诉记者。

据介绍，2025年，商贸公司计划在贵州省“10+4+2”景区度假区建设16家优质酱酒体验店，创新酒旅融合发展，打造贵州酒旅融合总部经济平台。酱酒体验店空间按照文化展示区、服务功能区、品鉴体验区、互动交流区“四区”布局，功能按照贵州好物展示台、七轮次基酒闻香台、个性化包装展示台、AI智慧屏演示台、多功能品鉴互动台“五台”布局。通过沉浸式体验、文化展示等方式，向消费者传递贵州酱酒的独特魅力，丰富酒旅融合业态，构建新型产品体系。

为更好地推动酒产业发展，多彩贵州城还打造了“美酒一条街”。“从场地现勘、招商、装修，到大部分店铺投入运营用时约2个月。”多彩贵州城建设经营有限公司副总经理廖丽介绍道，目前，“美酒一条街”已成功引进10余家国内外知名品牌，不仅汇集了以茅台、国台为核心的酱香型白酒领军品牌，以及董酒为代表的独特董香型白酒开创者，更引入了来自法国、西班牙、澳大利亚等9个知名产区的10余款原装进口红酒及冰酒，构建起多元化的酒业生态格局，呈现了贵州特色香型与国际精品葡萄酒的醇美对话。

从“五一”假期连嗨五天的草坪生活音乐节，到一场场“53°乐队”精彩献唱、市民游客踊跃参与的“多彩星光秀”，多彩贵州城通过打造“多彩星光秀”全民舞台，并在舞台周边设置开放式餐饮区，构建“观演 + 消费”的复合场景，打造新型微度假基地，更好地推动酒旅融合。从“五一”假期至今，已持续开展17 场“多彩星光秀”活动，让观众在晚风、旋律与佳酿的三重交响中，完成从“听歌饮酒”到“生活仪式”的价值升级，吸引超5000名观众现场观看。

廖丽表示，接下来多彩贵州城还将围绕场景体验、社交属性、文化共鸣和个性化需求设计等方面，深化用户情感联结，持续推动品牌从“卖酒”向“卖生活”转变。

吴宇

编辑 罗昌

二审 谌思宇

三审 胡丽华