小雪 | 温补养生

小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。食补在冬季调养中尤为重要。而冬季的饮食调养不宜过多食用咸味食物；冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。例如：香蕉、荸荠、芹菜、动物肝脏、羊肉、牛肉、红枣、木耳、栗子等。
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羊肉萝卜汤


1. 羊棒骨从中间砸断，切三两片姜片。
2. 羊棒骨冷水下锅焯水，水沸后撇去浮沫。
; ?( _0 W' ?! A" E5 s& `. K# T3. 焯过水的羊棒骨从新起锅，放入清水，加入三两片姜片大火烧沸，转中小火炖煮。
4. 炖煮的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块，香葱切葱花。
, [/ J# A- T% [) F$ w8 U3 h9 ~5. 煮至汤浓呈乳白色，汤浓肉烂，放入切好的白萝卜煮15分钟左右。
6 I4 Z6 W9 k" D- d$ X6 q/ j" G6. 加入少许枸杞食盐。
. G, u% b% Q3 V9 g- u7. 再次煮2分钟即可关火。
8. 盛出，撒上香葱末即可。
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